ジャム素材も手づくりで・ラズベリー編

ジャムTOPページ

ラズベリー(フランボワーズ)はバラ科の栽培木いちご類です。
北半球の温帯に多く分布しています。ラズベリーは16世紀初頭
ヨーロッパの修道士が、滋養強壮のために栽培を始めたと言われています。
葉には優れた収斂作用があり、果実には鉄分やビタミンCが多く貧血や
腎機能を高める作用も期待されています。

農園産のラズベリーは初夏と秋に実る二期成り種。
品種はインディアンサマーとサンタナ。真っ赤な実は香しい!
栽培適地はもうちょと北の涼しいところ。工夫しながら育てています。
もちろん、有機肥料のみ、農薬は使っていません!
今年も大豊作ラズベリー(6月下旬)
ラズベリーの開花 摘み取り始まり(6/7) 摘み取りの特徴は